开五大瓣花的人参叫什么

开五大瓣花的人参被称为"五加科人参"，属于多年生草本植物。这种植物生长在温带地区，根部肥厚呈人形，叶子由5片小叶组成，伞形花序开5朵小花。五加科人参在亚洲已有2000多年药用历史，根部含有多种活性成分，如人参皂苷、多糖和挥发油。野生五加科人参生长周期长达5-7年，人工种植也需要3-4年才能成熟。

五加科人参根据加工方法不同分为红参和白参两种。红参经过蒸制处理，颜色呈红褐色，药性较温；白参直接晒干，颜色较浅，药性较平和。现代研究表明，五加科人参含有超过20种人参皂苷，具有提高免疫力、抗疲劳和调节血压等功效。市场上高品质的五加科人参价格可达每千克数千元，是中药材中的珍品。