土豆和红薯是种子食物吗

土豆和红薯不是种子食物。土豆是植物的块茎，由地下茎膨大形成，含有大量淀粉和营养物质。红薯则是植物的块根，由侧根膨大发育而成，富含维生素和矿物质。这两种食物都是植物储存营养的器官，而非用于繁殖的种子。种子食物如小麦、玉米等，是植物用于繁殖的结构，含有胚芽和胚乳。

土豆和红薯属于根茎类蔬菜，营养价值丰富。一个中等大小的土豆提供约20克碳水化合物，红薯含有更多膳食纤维和β-胡萝卜素。这两种食物通过无性繁殖方式种植，农民直接使用块茎或块根作为种植材料，而非种子。种子食物如豆类、谷物则需要经过开花授粉后形成种子，才能用于下一季的种植。