柠檬汽水制作方法窍门

柠檬汽水制作的关键在于新鲜柠檬和糖浆比例。准备3-4个柠檬洗净切片，用木勺轻压释放汁液。糖浆按1:2比例煮开，冷却后与柠檬汁混合。冰块铺满杯子，倒入混合液，再加苏打水至八分满。冷藏后风味更佳，糖浆可提前一周准备。

温度控制影响气泡持久度。柠檬汁和糖浆混合后冷藏2小时，苏打水保持在4°C左右。倒饮料时沿杯壁缓慢注入，能保留更多气泡。玻璃杯比塑料杯更适合，表面微小的凹痕帮助气泡附着。制作时避免金属器具接触柠檬汁，防止产生金属味影响口感。