豆捞是什么东西

豆捞是一种源自广东的特色火锅料理，特点是汤底清淡鲜美，食材新鲜多样。餐厅提供生鱼片、牛肉、海鲜等优质食材，顾客自己涮煮后蘸特制酱料食用。豆捞的锅具设计独特，能让食材均匀受热，保持原汁原味。北京、上海等大城市都有豆捞连锁店，每家店都保持食材的高标准，确保顾客获得最佳用餐体验。

豆捞的烹饪方式讲究火候控制，不同食材需要不同的涮煮时间。虾类30秒即可，牛肉片1分钟最佳，蔬菜类则需2分钟以上。豆捞的蘸料种类丰富，有沙茶酱、蒜蓉酱、花生酱等多种选择，可根据个人口味调配。豆捞餐厅环境优雅，适合家庭聚餐或商务宴请，近年来在全国范围内迅速流行，成为火锅市场的重要分支。