山楂的季节是什么时候成熟

山楂在秋季成熟，具体时间因品种和地区而异。北方地区山楂通常在9月下旬到10月上旬成熟，果实呈现鲜红色或深红色，果皮光滑有光泽。成熟的山楂果实饱满，果肉紧实，酸甜可口。采摘后可直接食用，也可加工成果脯、果酱或酿酒。山楂树在春季开花，白色小花簇生，夏季结出绿色小果，秋季转为红色，观赏与食用兼具。

山楂成熟期持续约4-6周，不同海拔地区成熟时间有差异。高海拔地区成熟较晚，低海拔地区成熟较早。山楂果实成熟后，果肉颜色由白变黄，糖分增加，酸度降低。市场供应期从9月中旬持续到11月初，新鲜山楂可保存2-3周。山楂富含维生素C和膳食纤维，是秋季水果中的营养佳品。