一枚鸡蛋重量是多少

一枚普通鸡蛋的重量在50到70克之间，具体取决于鸡蛋的大小和品种。小型鸡蛋约重50克，中型鸡蛋约重60克，大型鸡蛋约重70克。鸡蛋的重量由蛋壳、蛋清和蛋黄三部分组成，其中蛋清占约60%，蛋黄占约30%，蛋壳占约10%。超市常见的鸡蛋包装上会标注大小等级，如"大"、"中"、"小"，帮助消费者了解大致重量。

鸡蛋重量会随储存时间略有变化，新鲜鸡蛋水分蒸发少，重量相对稳定。冷藏条件下，鸡蛋每天约失去0.1克水分。不同品种的鸡蛋重量差异明显，如土鸡蛋约重55克，乌鸡蛋约重65克，而鹌鹑蛋仅重10克左右。烹饪时，鸡蛋重量直接影响食材配比，制作蛋糕时100克面粉需要搭配2个中等大小的鸡蛋。