鸡汤可以放冰箱冷藏吗

鸡汤完全可以放进冰箱冷藏保存。低温环境能有效抑制细菌生长，延长食物保质期。炖好的鸡汤冷却后密封保存，可在冰箱中存放3-4天。冷藏过程中，油脂会自然浮在表面形成凝固层，这是正常现象。食用前加热至沸腾即可，无需担心营养流失。冷藏后的鸡汤口感更加浓郁，风味物质充分释放。

冷藏保存的鸡汤需要注意容器选择。玻璃或陶瓷材质的容器最为理想，避免使用金属容器。每次取用鸡汤时，必须使用干净的勺子，避免交叉污染。冰箱温度设置在4°C以下最为适宜。若需长期保存，可将鸡汤分装成小份冷冻，这样解冻时只需取出需要的量，剩余部分继续保存，保持最佳口感和营养。