洋葱可以晒干保存吗

洋葱完全可以通过晒干方式保存。新鲜洋葱切开后放置在通风良好、阳光充足的地方晾晒3-5天，直至外皮变脆、水分蒸发。晒干后的洋葱颜色变为深褐色，体积缩小约三分之一。保存时将干洋葱放入密封容器中，能存放6个月以上。干燥环境能有效抑制细菌生长，延长保存时间。晒干洋葱保留了原始风味，适合炖菜和调味料使用。

晒干洋葱是一种传统保存方法，操作简单成本低。家庭制作时选择完整无损伤的洋葱，洗净后切成4-6瓣，避免切得太薄。晒干过程中每天翻动2次，确保均匀干燥。晒好的洋葱摸起来干脆，闻起来有浓郁香气。储存前确保洋葱完全干燥，否则容易发霉。这种方法特别适合秋季丰收的大量洋葱处理，避免浪费。