探究水沸腾时温度变化的实验报告

水沸腾实验显示，水温从20°C开始持续上升，达到100°C时保持稳定。实验中观察到大量气泡在锅底形成并上升，水面翻滚剧烈。温度计读数在95°C到100°C之间变化微小，说明水在沸腾过程中吸收热量但温度不变。壶嘴喷出的蒸汽遇冷凝结成水珠，证明水已完全沸腾。实验重复3次，结果一致，验证了水在标准大气压下沸点固定的科学原理。

实验器材包括温度计、电热炉、计时器和烧杯。记录显示，水加热至沸腾需要8分钟，持续加热15分钟后温度仍保持在100°C。烧杯内壁出现的水珠增多现象，与蒸汽释放量成正比。实验数据表明，水沸腾时能量转化为分子势能而非动能，导致温度恒定。这一现象在高原地区会有所不同，沸点随海拔升高而降低，实际测量值为90°C。