绿色香瓜中间是粉色

绿色香瓜中间呈现粉色是自然成熟的表现。这种瓜果在生长过程中，果皮从青绿色逐渐转为淡黄色，而果肉则从白色过渡到粉色。阳光照射充足的香瓜，粉色部分会更加鲜艳，甜度也更高。瓜蒂干枯、果皮出现网状裂纹的香瓜，往往已经完全成熟，粉色果肉达到最佳食用状态。

粉色香瓜含有丰富的维生素C和钾元素，每100克果肉含有约30毫克维生素C。这种瓜果的粉色来自番茄红素和β-胡萝卜素，这些抗氧化物质有助于增强免疫力。挑选时轻敲瓜身，发出清脆声音的成熟度刚好。冷藏后的粉色香瓜口感更佳，果肉脆嫩多汁，是夏季理想的消暑水果。