使用电炸炉需要配备油烟机吗

电炸炉工作时会产生大量油烟，配备油烟机很有必要。厨房中的电炸炉加热油温可达180度以上，油滴飞溅形成细小颗粒物，这些物质不仅附着在橱柜表面，还会被人体吸入。数据显示，未安装油烟机的厨房，PM2.5浓度比室外高出5-8倍。油烟机能有效吸收95%以上的油烟颗粒，保持厨房空气清新，减少清洁工作。电炸炉产生的油烟含有有害物质，长期吸入可能引发呼吸道问题。

电炸炉使用时产生的热量和气味也需要油烟机处理。厨房温度会因电炸炉工作上升10-15度，油烟机排出热气能帮助维持适宜温度。食物炸制过程中的气味会扩散到整个住宅区，油烟机的排气功能能将这些气味直接排出室外。家庭厨房安装油烟机后，食物烹饪体验明显改善，相邻房间也不会残留食物气味。