加拿大威士忌的特点是什么

加拿大威士忌以温和顺滑的口感和独特的甜香闻名。这种酒采用玉米、黑麦、大麦等谷物混合酿造，经过至少3年橡木桶陈酿。加拿大威士忌酒体轻盈，带有蜂蜜、香草和焦糖的香气，余味干净清爽。著名的加拿大俱乐部、皇冠威士忌和黑方都展现了这种风格，适合纯饮或调制鸡尾酒。加拿大寒冷气候和纯净水源也为这种威士忌提供了理想的酿造环境。

加拿大威士忌的蒸馏工艺区别于其他威士忌类型。蒸馏师采用连续蒸馏法，酒精度控制在40-45度之间，使酒体更加柔和。法律规定加拿大威士忌必须在该国装瓶，混合多种不同年份的原酒，创造出平衡一致的风味。冰桶陈酿技术也是其特色，酒液在低温下缓慢成熟，发展出细腻的口感。这种威士忌适合搭配烤肉、芝士或作为餐后酒享用。