咸蛋超人是什么食物

咸蛋超人是一道广受欢迎的粤式点心，由咸蛋黄包裹着鲜虾泥制成，外形酷似超人的标志。这道点心外皮酥脆，内馅鲜美，咸蛋黄的咸香与虾泥的甜嫩完美融合。制作时选用新鲜海虾，手工去壳打成泥，再加入少量调味料增加风味。咸蛋超人名字来源于其独特的造型，咸蛋黄被搓成超人胸前的标志形状，寓意力量与保护，深受各年龄段食客喜爱。

咸蛋超人作为茶餐厅的经典小吃，常见于香港和广东地区的早茶菜单。这道点心的营养价值丰富，蛋白质含量高，脂肪含量适中。咸蛋黄提供丰富的矿物质和维生素，虾肉则含有优质蛋白和多种微量元素。餐厅通常将咸蛋超人搭配特制酱汁食用，增加风味层次。近年来，这道传统点心被创新改良，加入了芝士、蟹籽等新元素，吸引了更多年轻消费者，成为粤式点心的代表之一。