荔枝可以冷藏保存吗

荔枝可以冷藏保存，这种方法能延长保鲜期3到5天。将荔枝放入保鲜袋，排出袋内空气后密封，再放进冰箱冷藏室。冷藏温度保持在4到8摄氏度最佳，这样能减缓荔枝水分流失和酶活性。荔枝表皮出现轻微变色是正常现象，不影响食用品质。冷藏前不要清洗荔枝，水分会加速变质。

荔枝也可以短时间冷冻保存，能延长保鲜期1个月左右。将荔枝剥壳去核后，放入密封容器中冷冻。冷冻荔枝适合制作冰沙或甜点，口感类似葡萄冰。冷冻后的荔枝果肉会变软，不适合直接食用。荔枝冷冻前最好添加少量糖，能帮助保持果肉质地和风味。冷冻荔枝解冻后汁水较多，适合制作饮品。