酥油茶是哪个地区的特色食品

酥油茶是中国西藏地区的传统饮品，由牦牛奶制成的酥油与浓茶混合搅拌而成。藏民每天饮用3-5次酥油茶，既能补充能量又能适应高原气候。制作时需用特制木桶反复搅拌，使茶与酥油充分融合。这种饮品已有800多年历史，是藏族饮食文化的重要组成部分，也是待客必备的礼仪饮品。

西藏海拔平均超过4000米，气候寒冷干燥，酥油茶提供的热量和脂肪能有效抵御严寒。当地牧民将酥油茶与糌粑混合食用，形成一顿营养均衡的餐食。酥油茶的制作工艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，每年吸引数万名游客专程前往西藏体验这一独特饮品。