空心菜种植多久采收

空心菜从种植到采收约需30-45天。春季播种后，气温回升快，生长周期较短，30天左右可采收第一茬。夏季高温多湿，生长迅速，25-30天即可收获。秋季气温逐渐降低，生长速度减缓，需40-45天才能采收。采收标准是植株高度达20-30厘米，有5-6片真叶时，保留基部2-3节收割，促进侧枝萌发。

空心菜采收频率影响产量与品质。每隔7-10天可采收一次，每次采收后及时追肥浇水。科学管理下，一茬空心菜可连续采收4-6次。每次采收量约为每平方米1.5-2公斤。采收时间宜在早晨，此时植株含水量高，口感脆嫩。过度延迟采收会导致纤维增多，品质下降。合理采收间隔能显著提高总产量，每季每平方米可产出6-10公斤新鲜空心菜。