时间:09-17人气:29作者:墨韵浅月
红茶在保温杯中保存时间不宜超过8小时。保温杯良好的密封性能让红茶保持温度,但也加速了茶多酚和咖啡因的氧化反应。放置6小时后,红茶的香气会明显减弱,茶汤颜色变深,涩味增加。实验显示,超过8小时的红茶会产生轻微酸味,营养成分流失约40%。办公室常用的不锈钢保温杯中,隔夜红茶不建议饮用。
保温杯材质也会影响红茶保存时间。304不锈钢材质的保温杯能保持红茶风味约6小时,而316不锈钢材质可延长至8小时。玻璃内胆的保温杯虽然保温效果稍差,但不会与红茶发生化学反应,能更好保留茶的原味。旅行用的真空保温杯因双层结构,能让红茶在12小时内保持适宜饮用的温度,但口感仍会随时间变化。
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