银杏树上结的果实叫什么

银杏树上结的果实被称为白果，这个名字源于它白色的外壳。白果实际上是银杏树的种子，而非真正的果实。秋季成熟时，外皮会变成黄色或橙色，散发出特殊的气味。白果在中国已有数千年的食用历史，常用于烹饪和传统医药。它的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪和多种微量元素。

银杏树本身被称为活化石，已有2.7亿年历史。白果生长在雌性银杏树上，需要雄树授粉才能结果。一棵成年银杏树每年可产白果数百公斤。白果外壳坚硬，内部有可食用的胚乳。食用前需去除有毒的外种皮，并彻底煮熟。白果在亚洲多个国家被视为珍贵食材，常用于煲汤、粥品和甜点。