蔓越莓是什么样子的

蔓越莓是小型红色浆果，形状略呈心形或圆形，直径约5-10毫米。成熟果实呈现鲜艳的深红色，表面光滑有光泽，内部果肉呈白色或淡粉色。新鲜蔓越莓带有酸味，干燥后则酸甜适中。这种浆果生长在低灌木上，藤蔓常匍匐在湿润的酸性土壤中，每株可产数百颗果实。

蔓越莓在不同状态下呈现不同外观。新鲜时果实饱满有弹性，冷冻后表面会形成冰晶。加工成果汁后变成深红色液体，制成干果则呈现皱缩的深红色小颗粒。蔓越莓酱呈现浓稠的深红色胶状，含有完整的果粒。这种浆果富含花青素，使它呈现独特的红色，在食品加工中常被用作天然色素。