青口和海虹是一回事吗

青口和海虹是同一种贝类，学名均为Mytilus edulis，只是不同地区的叫法不同。北方沿海地区习惯称"海虹"，而南方地区则多称为"青口"。这两种贝类外壳呈深蓝或黑褐色，内里呈银白色，生活在潮间带岩石上，以过滤海水中的浮游生物为食。市场上售卖的海虹和青口在外观、口感和营养价值上完全相同，价格也基本一致，只是名称上的地域差异。

青口/海虹富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养素，每100克含有约50卡路里热量。这种贝类肉质鲜美，常被用于制作意大利面、西班牙海鲜饭等美食。烹饪方式多样，可蒸、煮、烤或炒制，只需简单调味就能保留其原汁原味。青口/海虹还含有omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，是海鲜爱好者喜爱的食材之一。