味精的最佳储存温度是多少

味精应存放在阴凉干燥处，最佳温度范围为15-25摄氏度。高温环境会导致味精吸潮结块，影响使用效果。研究显示，30摄氏度以上存放的味精会加速分解，鲜味物质减少15-20%。家庭厨房中，可将味精放在密封容器内，置于橱柜或抽屉中，避免阳光直射和炉灶热源附近。开封后的味精建议在3-6个月内用完，以保证最佳风味。

湿度是影响味精品质的关键因素，相对湿度应保持在60%以下。潮湿环境会使味精吸收空气中的水分，导致结块和变质。实验证明，湿度超过70%的环境中存放的味精，鲜味成分会损失约25%。厨房中的冰箱门内侧、靠近水槽的台面都是不适合存放味精的地方。正确的储存方法能确保味精保持结晶状态，延长其保质期并维持最佳鲜味效果。