豆浆的保质期一般多久

新鲜自制豆浆在常温下只能保存2到3小时，冷藏条件下可延长至24小时。豆浆富含蛋白质和水分，容易滋生细菌。市售密封豆浆保质期较长，常温保存可达6个月，开封后需冷藏并在3天内饮用完毕。超高温灭菌(UHT)技术处理的盒装豆浆无需冷藏，保质期可达6个月，但开封后需冷藏并在2天内喝完。

豆浆保质期受多种因素影响。添加糖分的甜豆浆比原味豆浆更容易变质。不同品牌的豆浆因生产工艺差异，保质期从几天到半年不等。家庭自制豆浆应煮沸后立即饮用，不建议隔夜。真空包装的豆浆保质期比普通包装长2到3倍。夏季高温环境下，豆浆变质速度比冬季快得多。