时间:09-18人气:20作者:扶摇直上
徐州火车站周边确实能找到售卖活珠子的摊位。站前广场和地下通道常有商贩叫卖这种特色小吃,价格一般在15到25元一盒。活珠子是孵化12天左右的鸡蛋,蛋白凝固,蛋黄半液态,口感独特。当地居民常买当早餐或零食,游客也可以尝试这种徐州传统美食。
徐州老街巷如户部山和回龙窝也有多家老字号活珠子店。这些店铺使用传统工艺制作,口感更加地道。活珠子富含蛋白质和多种氨基酸,营养价值高。食用时直接剥壳蘸调料,味道鲜美独特。徐州的活珠子已有百年历史,是当地饮食文化的重要组成部分。
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