信阳毛尖是什么

信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自河南省信阳市。这种绿茶外形细直圆润，色泽翠绿，白毫显露。冲泡后汤色清绿明亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。信阳毛尖采用一芽一叶或一芽二叶的标准采摘，每年清明前后采摘的茶叶品质最佳。传统手工制作工艺包括杀青、揉捻、烘焙等工序，每一步都讲究火候和时间控制，确保茶叶的独特风味。

信阳毛尖含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，具有提神醒脑、清热解暑、降脂减肥等功效。当地茶农世代传承的种植技术，使信阳毛尖在海拔300-800米的山区生长良好，昼夜温差大的气候条件让茶叶积累了更多有益物质。现代科学研究证实，每天饮用3-4杯信阳毛尖，能有效增强免疫力，预防心血管疾病，是健康生活的理想饮品选择。