芒果可以放冰箱冷藏么

芒果可以放冰箱冷藏，但需要注意方法。成熟的芒果在冰箱中可保存5-7天，温度设置在10-13摄氏度最佳。冷藏前用纸巾包裹芒果，吸收多余水分，延长保鲜期。整颗芒果放入冰箱前，确保表皮完全干燥，避免湿气导致腐烂。芒果切开后需密封保存，冷藏时间不超过2天，果肉会逐渐变软，风味也会有所变化。

芒果冷藏后口感会发生改变，低温会使果肉中的淀粉转化为糖分，甜度增加，但质地会变得稍微松软。冷藏芒果适合制作冰沙或奶昔，低温状态下的芒果纤维更细腻，搅拌后质地更顺滑。芒果干在冰箱中可保存3个月，保持原有风味和营养。芒果冰棒制作时，冷藏过的芒果果泥凝固更快，成品口感更佳。