方便面由哪国人发明的

方便面由日本人安藤百福于1958年发明。他在二战后看到日本粮食短缺，便研发出这种速食食品。安藤在自家后院小屋里反复试验，最终创造出将面条油炸脱水保存的方法。这种创新让面条能长期保存，只需热水泡几分钟就能食用。日清食品公司率先将这种产品商业化，命名为"鸡汤拉面"。这种食品迅速风靡全球，成为快餐文化的重要组成部分。

方便面发明前，人们需要长时间煮面条。安藤的创新解决了这个问题，他的方法包括面团碾压、切条、蒸煮、油炸和脱水。这项专利技术让方便面成为全球最受欢迎的速食之一，每年销售超过1000亿份。不同国家发展出各种口味，从韩国辣味到印尼鸡肉味，展示出这种日本发明的全球影响力。方便面还成为太空食品，被国际空间站宇航员食用。