青饼属于什么茶叶类型

青饼属于普洱茶的一种，属于后发酵茶类。这种茶叶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺压制而成。青饼的特点是茶汤橙红明亮，香气独特，带有陈香和木香。优质的青饼需要经过至少3年的自然陈化，茶性才会变得温和。市场上常见的青饼有7542、7532等经典配方，这些数字代表不同的配方编号和批次。青饼的保存需要通风、干燥、无异味的环境，这样才能保证茶叶的品质不断提升。

青饼的制作工艺十分讲究，包括萎凋、杀青、揉捻、晒干、渥堆发酵和压制等步骤。渥堆发酵是形成青饼独特风味的关键环节，通过控制温度和湿度，促进茶叶内含物质的转化。青饼的冲泡方法也有讲究，水温控制在95-100度之间，前3泡快速出汤，之后逐渐延长浸泡时间。青饼的品饮价值随陈化时间增加而提高，10年以上的老青饼价格可达数千元一片，成为茶叶收藏爱好者的热门选择。