时间:09-15人气:23作者:初恋栀子花
无花果的成熟时间因品种和地区差异而不同。在北方地区,无花果通常在8月到10月成熟,主产区如山东、河北等地果实品质最佳。南方温暖地区如广东、广西,无花果成熟期更早,6月就能采摘到第一批果实。新疆地区因昼夜温差大,无花果糖分积累充足,9月到11月果实最为甜美。温室种植的无花果则可实现全年供应,但自然成熟季节仍集中在夏秋两季。
无花果从开花到成熟需要约60天时间。早熟品种如布朗什无花果,5月就能结果;中熟品种如紫色波特,7月进入盛果期;晚熟品种如金色埃及,可一直挂果到霜降前。采摘时选择果实变软、果皮出现裂纹的成熟度最佳。新鲜无花果不易储存,采摘后2-3天内食用风味最佳。市场上常见的无花果品种有20多种,不同品种的成熟期和风味特点各不相同。
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