汉堡到底是垃圾食物吗

汉堡确实含有高热量、高脂肪和高钠成分，一个普通牛肉汉堡的热量可超过500大卡，脂肪含量达到30克以上。精制白面包缺乏膳食纤维，酱料添加大量糖分和防腐剂。研究显示，长期频繁食用汉堡会增加肥胖、心血管疾病风险。许多快餐连锁店汉堡的钠含量远超每日推荐摄入量的一半。

汉堡也能提供蛋白质、维生素和矿物质，全麦面包版本含有更多膳食纤维。一些高端汉堡店使用有机食材，蔬菜新鲜度远超普通快餐。牛肉提供优质蛋白质和铁元素，生菜、番茄等添加了维生素和抗氧化物质。适量搭配沙拉和水果的汉堡餐，可以成为均衡饮食的一部分。