工业虾什么意思

工业虾指通过现代化养殖技术大规模生产的虾类，这些虾在人工控制的环境中生长，使用科学配方的饲料喂养。养殖场采用循环水系统，全年不间断生产，不受季节限制。工业虾的生长周期约3-4个月，每平方米可养殖约50-100只虾。养殖过程中，水温、水质、光照等条件都由电脑系统精确控制，确保虾的生长速度和产量最大化。

工业虾加工流程高度标准化，从捕捞到包装全程自动化。虾被分类为不同规格，如每公斤30-50只的中小规格或每公斤10-20只的大规格。加工厂每小时可处理数吨虾，通过速冻技术保持新鲜度。全球市场上，工业虾占虾类交易量的80%以上，主要消费国包括美国、日本和欧盟国家。冷冻工业虾保质期长达12个月，便于长途运输和长期储存。