红薯冷藏温度是多少

红薯冷藏的理想温度在13到16摄氏度之间。这个温度范围能保持红薯的新鲜度和口感，防止淀粉转化为糖分。家庭冰箱冷藏室温度一般低至4摄氏度，不适合存放红薯。将红薯放在阴凉通风处可维持最佳状态，厨房橱柜或储藏室都是不错的选择。红薯在低温环境下容易变硬，失去原有的甜糯口感。

红薯储存湿度应保持在85%到95%之间。湿度过低会导致红薯脱水变干，过高则会引发腐烂。用纸袋或网袋装存红薯比塑料袋更合适，能保证适当通风。红薯不要清洗后直接存放，表面的水分会加速变质。一个成熟红薯能保存2到3周，而新鲜收获的红薯在适宜条件下可保存长达4个月。