福祥鸡是什么鸡种类

福祥鸡是中国地方特色鸡种，主要分布在福建、广东一带。这种鸡体型中等，羽毛多为黄褐色或黑色，肉质紧实鲜美。福祥鸡生长周期约180天，比普通肉鸡长30-40天。福祥鸡散养在山林间，以谷物、昆虫为食，肌肉纤维细腻，脂肪含量低。当地市场上一只福祥鸡售价约80-120元，比普通鸡贵30-50元。福祥鸡适合炖汤、白切等烹饪方式，汤色清亮，味道醇厚。

福祥鸡养殖历史超过200年，农户采用传统方法饲养。这种鸡年产蛋量约120-150枚，蛋壳呈浅褐色。福祥鸡适应性强，能在15-35℃环境中正常生长。鸡舍设计独特，采用木质结构，通风良好。福祥鸡的饲料配方包含玉米、豆粕、麦麸等5-6种原料，不添加抗生素。养殖户每批饲养规模控制在200-300只，确保鸡只有足够活动空间。福祥鸡的养殖技术已被列入省级非物质文化遗产名录。