大白猪是什么品种

大白猪是英国约克夏猪的俗称，原产英国约克郡。这个品种全身白色，体型较大，成年公猪体重可达350公斤，母猪约250公斤。大白猪耳朵直立，脸部微凹，背腰平直，肌肉发达。繁殖性能优秀，每胎产仔数10-14头，断奶仔猪数9-12头。生长速度快，日增重700克左右，饲料转化率高，是世界上最广泛使用的商业猪种之一。

大白猪适应性强，能在各种气候条件下良好生长。这个品种杂交优势明显，与地方品种杂交后能显著提高后代的生产性能。中国从上世纪初开始引进，经过多年选育，已形成适合本地条件的品系。大白猪的肉质优良，瘦肉率高达60以上，肌间脂肪含量适中，口感好。许多大型养猪场将大白猪作为母本，与杜洛克、长白猪等杂交生产商品猪，经济效益显著。