山泉水到底是自来水吗还是纯水

山泉水和自来水有明显区别。自来水经过水厂处理，添加氯消毒，含有矿物质但水质较硬。山泉水直接从地下涌出，未添加化学物质，保留天然矿物质如钙、镁、钾。自来水需管网输送，二次污染风险高。山泉水源头保护好的话，水质更纯净，口感更清甜。超市售卖的瓶装山泉水都经过严格检测，确保安全。

纯水是人工处理的水，几乎不含矿物质。山泉水含有多种天然矿物质，有益健康。纯水通过反渗透、蒸馏等方式制成，去除了水中几乎所有杂质。山泉水pH值接近中性，适合日常饮用。纯水长期饮用可能导致矿物质摄入不足。山泉水价格较高，但保留了水的天然特性。许多高端餐厅选用山泉水泡茶、煮咖啡，提升饮品品质。