烤箱烤面包烤盘放到什么位置

烤箱烤面包时，烤盘应放在烤箱中层位置。这个位置能让热量均匀分布，面包表面形成金黄色脆皮，内部保持柔软。烤盘太靠近顶部容易烤焦，太靠近底部则底部过热。家用烤箱中层位置一般是烤箱架子的中间层，大多数食谱都推荐这个位置。预热烤箱到指定温度后，将烤盘放入中层，能确保面包受热均匀，膨胀良好。

烤箱中层烤盘位置适合大多数面包种类，特别是需要均匀上色的面包。吐司、法棍、餐包等面包在中层烤制效果最佳。烤盘放在中层能避免顶部和底部温差过大，面包不会出现一边熟一边生的情况。如果面包需要更脆的外皮，可以在最后5分钟将烤盘移至上层，但初始烘烤阶段应保持在中层位置。