格兰仕烤箱六寸戚风烤多久

格兰仕烤箱六寸戚风需要烤制30-40分钟。烤箱温度设置在150-160度之间效果最佳。烤制过程中，蛋糕体膨胀至最高点后开始回缩，表面呈现金黄色，用牙签插入中心拔出时无湿面糊粘连，表示烤制完成。烤制时间会因烤箱功率差异略有调整，建议第25分钟开始观察状态。六寸戚风模具直径约15厘米，高度约7厘米，容量约600毫升，烤制时模具放在烤箱中层位置受热均匀。

烤制六寸戚风时，烤箱预热时间控制在8-10分钟。烤制15分钟后蛋糕体已基本定型，此时可将温度降至140度继续烤15分钟。烤制全程不建议频繁开门观察，以免影响蛋糕膨胀。烤完后立即取出模具，从40厘米高度震几下，倒扣晾凉可防止蛋糕回缩。室温25度环境下，完全冷却的戚风蛋糕组织松软，用手轻拍表面有弹性，切开后气孔均匀细腻。