什么现象叫凝结

凝结是水蒸气遇冷后转变为液态的过程。清晨草叶上的露珠就是凝结的典型例子，空气中的水蒸气在温度较低的草叶表面凝结成小水滴。冰箱里冷藏的食物表面出现的水珠也是凝结现象，温暖潮湿的空气接触到冰冷的食物表面时，水蒸气迅速液化形成水珠。冬天窗户内侧结霜同样是凝结导致的，室内水蒸气遇到冰冷的玻璃窗凝结成冰晶。

凝结在自然界和日常生活中随处可见。烧水时壶嘴冒出的白气其实是水蒸气遇冷凝结形成的小水滴，并非真正的气体。潮湿天气里，冰镇饮料瓶壁上出现的水珠也是凝结现象，周围空气中的水蒸气接触到低温瓶壁后液化成水。空调出风口附近有时会滴水，这是因为空气中的水蒸气在遇到冰冷的空调部件时凝结成水珠并积累下来。