草莓是常温保存还是冰箱保存

草莓应该放在冰箱保存。草莓含有90%以上的水分，室温下水分蒸发快，表面会变得干瘪。冰箱低温环境能减缓草莓的新陈代谢过程，延长保鲜期3-5天。将草莓放入透气容器中，覆盖厨房纸巾吸收多余水分，再放进冰箱蔬果抽屉，这样能保持草莓的鲜嫩和甜度。冰箱保存的草莓颜色鲜亮，口感多汁，不易腐烂变质。

草莓常温保存仅适合立即食用的情况。室温25度环境下，草莓存放超过8小时就开始变软，表面出现暗色斑点。草莓表皮薄，易受损伤，常温保存会加速微生物繁殖，导致发霉。超市常将草莓陈列在冷柜中，正是为了保持其新鲜度和品质。需要长时间保存的草莓，冷冻是更好的选择，冷冻能保持草莓2-3个月的品质。