红萝卜什么时候种什么时候收

春季是种植红萝卜的最佳时节，土壤温度达到10度以上即可播种。北方地区3-4月适合种植，南方地区2-3月或9-10月也可种植。播种后保持土壤湿润，约7-10天发芽。红萝卜生长周期约60-90天，肉质根直径达到2厘米左右时即可收获。夏季高温时种植的红萝卜容易木质化，品质较差。

红萝卜收获时间因品种和种植季节而异。春季种植的红萝卜一般在5-7月收获，秋季种植的红萝卜则在11-12月收获。判断是否成熟可观察叶片颜色，叶片变黄且根系露出地面时表明成熟。收获时用铲子小心挖取，避免损伤肉质根。红萝卜收获后应尽快食用或储存，放入冰箱可保存2-3周。