椰子属于什么糖

椰子属于天然糖类中的单糖，主要是果糖和葡萄糖。椰子水含有4-5克糖分每100毫升，这些糖分能快速被人体吸收利用。椰子肉含有约6-7克糖分每100克，同时富含膳食纤维，帮助调节糖分吸收速度。椰子制品如椰奶含有约3-4克糖分每100毫升，是天然饮品中糖分较低的选择。这些糖分与精制糖不同，保留了椰子中的营养成分。

椰子糖的升糖指数为35，属于低升糖食物。椰子中的糖分与矿物质结合，形成复合糖结构，减缓血糖上升速度。椰子油中的中链脂肪酸能促进新陈代谢，间接影响糖分利用。每100克椰子粉含糖约15克，同时提供2克膳食纤维，平衡糖分吸收。椰子糖的甜度是蔗糖的75%，可用作健康甜味替代品。