枣花蜜一般什么时候产的

枣花蜜主要在春季5月至6月生产。这个时期北方枣树进入盛花期，蜜蜂大量采集枣花蜜。枣花蜜呈琥珀色，质地浓稠，味道甘甜微酸。山东、河北、河南等地的枣花蜜产量较高，一天能生产约2-3公斤。枣花蜜结晶较慢，保存期可达18个月。温度达到25度左右时，枣花蜜的香气最为浓郁。

枣花蜜的生产时间受气候影响明显。干旱天气会导致蜜源减少，雨水过多则影响蜜蜂采集。枣花蜜的花期约20天，蜂农需要把握最佳采集时机。枣花蜜含有多种矿物质和维生素，营养价值高。枣树种植区每公顷枣林可生产枣花蜜约50公斤。枣花蜜在中医中有润肺止咳的功效，适合春季食用。