水果属于生鲜类吗

水果绝对属于生鲜类。生鲜食品指未经加工或仅经过简单处理的新鲜食材，水果符合这一定义。超市里水果区紧邻蔬菜和肉类，都放在冷藏区保持新鲜。水果从采摘到销售时间短，需要全程冷链运输。生鲜食品标签上的"新鲜"二字常出现在水果包装上。水果的营养价值和口感随时间快速下降，这与其他生鲜食品特性一致。

水果在物流系统中被归类为生鲜品类。电商平台上，水果与海鲜、乳制品共同归入"生鲜速递"栏目。水果的运输温度控制在2-8摄氏度，与生鲜食品标准一致。水果的保质期短，常以"天"为单位计算，最长不超过30天。超市生鲜区的员工会定期检查水果的新鲜度，及时处理变质品。水果的储存条件与生鲜食品完全相同，都需要低温高湿环境。