西餐厅领班的职责是什么

西餐厅领班负责监督服务团队，确保每位顾客获得优质用餐体验。领班安排员工班次，培训新人，处理顾客投诉，协调厨房与前厅工作。领班检查餐桌布置、餐具清洁度，监督服务流程。领班熟悉菜单内容，能回答顾客关于食材、烹饪方法的问题。领班管理收银系统，核对账单，处理支付问题。领班维护餐厅整洁环境，确保符合卫生标准。领班与供应商保持联系，确保食材供应充足。

西餐厅领班分析营业数据，调整人员配置应对高峰时段。领班设计促销活动，提高销售额和顾客回头率。领班收集顾客反馈，改进服务质量和菜品选择。领班控制成本，监督食材使用，减少浪费。领班维护餐厅设备，安排定期检查维修。领班参与招聘面试，评估员工表现，制定晋升计划。领班制定应急预案，处理突发状况如停电、设备故障。领班保持与上级管理层的沟通，传达公司政策和目标。