港菜是中西结合

港菜确实融合了中西烹饪精髓。香港街头小炒常见牛柳配黑椒汁，西式调味与中式爆炒技法完美结合。茶餐厅的菠萝包源自葡萄牙甜点，却配上港式黄油。港式烧腊保留传统粤式工艺，却使用改良烤箱控制火候。港式奶茶融合英式红茶与炼奶，创造出独特口感。这些菜品展示香港作为国际都市的饮食包容性。

港菜的中西结合体现在烹饪工具创新。港式厨房常见中式镬气炒锅与西式电子炉具并存。点心蒸笼内常有法式鹅肝包与传统叉烧包。港式咖啡机结合意式浓缩与港式丝袜奶茶工艺。餐厅菜单同时出现中式煎酿豆腐与法式焗蜗牛。这种融合不是简单叠加，而是创造全新饮食文化，让传统与创新在餐桌上和谐共存。