带气的矿泉水可以加热吗

带气的矿泉水可以加热，但加热过程会导致二氧化碳气体释放。矿泉水中含有溶解的二氧化碳，加热到40摄氏度以上时，气泡开始明显形成，水温越高，气泡越多。沸腾状态下，二氧化碳几乎完全逸出，矿泉水会变成普通水。市面上常见品牌如依云、巴黎水等加热后都会出现这种现象，矿泉水瓶在加热时还会膨胀，需注意安全。

加热带气矿泉水会改变其口感特性。二氧化碳的消失使水失去刺激感，变得平淡无味。矿泉水中矿物质如钙、镁、钾等在加热后仍保留，但溶解度会提高。实验室测试显示，加热后的矿泉水pH值略有下降，酸性增强。市面上销售的热水瓶装矿泉水实际上都是先去除气体再加热的，这样能保持水质稳定，避免瓶身变形。