冒菜成本利润是多少

冒菜成本利润一般在30%到50%之间。一份标准冒菜食材成本约15元，售价25元至30元，利润空间可观。冬季热销期，每天可卖出80-100份，毛利达2000-3000元。夏季可搭配凉菜饮品，提升客单价至35元以上，维持稳定利润。食材采购批量进行，土豆、白菜等基础蔬菜成本可控制在市场价的70%，肉类供应商长期合作能获得85折优惠，有效控制成本。

经营冒菜店需关注房租和人工成本。一线城市20平米店面月租金约8000元，人工成本每月12000元，水电杂费3000元，固定支出23000元。日均销售70份即可覆盖成本，超出部分即为纯利润。周末销量比平日高出30%，节假日可达平时的2倍。外卖平台订单占比40%，增加额外收入，实际利润率可达45%以上。