茶叶单丛是什么意思

茶叶单丛是广东潮汕地区特有的乌龙茶品种，属于凤凰山茶树中的单一品种茶。这种茶叶每棵茶树单独采摘、单独制作，保持原生态风味。单丛茶有十大香型，包括蜜兰香、芝兰香、杏仁香等，每种都有独特香气。制作工艺精细，需经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等8道工序。单丛茶汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，冲泡后叶底柔软有韧性，耐冲泡可达7-8次。

单丛茶树生长在海拔1000多米的凤凰山，生态环境优越，茶树树龄可达数百年。采摘标准严格，只取一芽二叶或一芽三叶。单丛茶按季节分为春茶、秋茶和冬茶，品质以春茶最佳。凤凰山有200多种单丛茶树品种，每种都有独特风味。单丛茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、消食去腻、降脂减肥等功效。优质单丛茶每斤价格从几百元到上万元不等，是茶中珍品。