豆豉最长能保存多久

豆豉在正确储存条件下可保存1-2年时间。干燥豆豉放在密封容器内，置于阴凉干燥处，能保持较长时间。开封后的豆豉需尽快食用，建议冷藏保存3-6个月。豆豉表面出现霉点、异味或变色时，说明已变质，不能再食用。不同品牌的豆豉保存时间略有差异，具体可参考包装上的保质期说明。

豆豉的保存时间受含水量和加工工艺影响。传统手工豆豉含水量较高，保存期约6个月；工业化生产的低水分豆豉可保存18个月以上。豆豉中加入辣椒、花椒等调料的产品，保存时间会缩短。储存豆豉时避免接触空气和水分，使用干净勺子取用，能延长保质期。高温潮湿环境会加速豆豉变质，夏季需特别注意保存方式。