啤酒是属于什么酒类类别的

啤酒属于发酵酒类，通过麦芽、啤酒花、酵母和水等原料发酵制成。啤酒酒精度数一般在3到8度之间，颜色从浅黄到深褐不等。德国啤酒纯净法规定只能使用这四种原料，而比利时啤酒则常添加水果或香料。冰镇啤酒泡沫丰富，口感清爽，适合夏季饮用。罐装、瓶装和桶装是啤酒常见的包装形式，酒吧、超市和餐厅都能买到。

啤酒与葡萄酒、烈酒并称世界三大酒类。啤酒花赋予啤酒独特苦味和香气，不同工艺产生拉格、艾尔等类型。工业啤酒追求清爽口感，精酿啤酒则注重风味层次。啤酒历史可追溯到6000年前，古巴比伦人已有酿造记录。现代啤酒工业年产量超过1800亿升，是全球最受欢迎的酒精饮品之一。