蒜苗冷藏能保存多长时间

蒜苗冷藏保存时间约为7到10天。将蒜苗用湿纸巾包裹后放入保鲜袋，能延长保鲜期。冰箱温度设置在4摄氏度左右最理想。购买时选择茎部挺直、叶片翠绿的蒜苗，这样保存时间会更长。避免清洗整捆蒜苗，只需使用前清洗需要的部分。蒜苗存放前要确保完全干燥，潮湿环境会导致快速腐烂。

蒜苗冷冻保存可达3个月。将蒜苗切小段焯水后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。冷冻后的蒜苗适合烹饪，但不适合生食。真空包装能延长冷冻保存时间至4个月。大蒜和蒜苗保存方式不同，大蒜应放在阴凉干燥处而非冰箱。蒜苗发芽后仍可食用，但口感会变差，营养价值也会降低。